11月のamedri

請求書を起こしていて自分で自分に驚きました。11月は問題集の編集に加えこまかな取材がたくさんありまして、いつ・なにを・どんな風に書いたのか、記憶がすっとんでます・・・。実のところは、多忙で、ではなく風邪をこじらせて記憶力が低下していただけなのですが。

一段落した昨日は、銀座ベルビア館の「旬菜しゃぶしゃぶ きよし」というお店へ先輩とご飯を食べにいきました。鹿児島産の豚しゃぶが美味。薩摩六白黒豚というんだそうな。アクも少なくておいしいかったです。

お鍋には味のついた椎茸のだしが張ってあり、そこに刻みネギをたっぷりいれて沸いたところにお肉を入れます。「味のついてるお鍋なのね」と、しばらく放置していたらお店の人に、「ああっ、もうよろしいですよ！」と激しく急かされました。でも、お肉は硬くならず、さらにゆずこしょうをいれると引き締まった味になり、あたたまりました。
お酒は九州の焼酎がたくさん。ワインや梅酒もあります。器が楽しいので女性は喜びそうですよ。

しゃぶしゃぶと言って私が好きなのは、銀座コアの「しゃぶせん」です。カウンター式で一人ずつ鍋が出てくるので他人に気を遣わず、鍋奉行いらず。食べることのみに集中できる、こちら実利的かつ平和なお店であります。並んだりもするので気の置けない仲間と行くのにおすすめです。

あらら今月の反省をしていたら鍋ばなしになってしまいました。反省すべきこともすっとんでるのか。
来週は自分へのごほうびで久々にこまつ座を観に行きます。大竹しのぶの林芙美子が楽しみです。